橙色的椰菜花黎啦~

除左常見的白色椰菜花外，其實椰菜花仲有其他顏色，今年我地就種左橙色啦！橙色椰菜花無經過基因改造，亦唔係人工染色，它是最天然、最原始的品種。

「多色椰菜花係幾百年前已經有，但農夫很懂得計算成本，白色椰菜花種植期只需一個半月，其他的則至少三四個月，不合乎成本效益，所以漸漸被遺忘。直至近年意大利人發現有色椰菜花的優點，遂重新培植，輾轉傳入美國再發揚光大。」

據研究指出，其他顏色的椰菜花，其營養價值比白色的更高，橙色的胡蘿蔔素含量豐富，有保護眼睛及皮膚作用。它們的味道、口感，跟白色椰菜花有點不同，橙色的味道十分濃郁，就像將數個椰菜花的味道濃縮了一樣。

「神農之家」有機農莊電話：9442-6363 裕峰/Raybert

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